Celler Aymar Castell De Pujades

Entre o Mar Mediterrâneo e a Serralada Prelitoral.

​A terra do Penedès, entre Barcelona e Tarragona, e do nível zero do mar até 600 metros acima do nível do mar, é influenciada pelo sol e pelo mar, o que a torna tão especial para o cultivo de videiras, protegida dos ventos frios do norte pelo maciço de Montserrat. Sua paisagem mantém a atmosfera rural das aldeias em harmonia com a natureza.

Os vinhedos são a característica identificadora desta vitrine que faz a diferença, graças ao trabalho cuidadoso da terra que vem sendo realizado geração após geração. Com paixão e compromisso para continuar avançando. A viticultura se tornou uma arte de trabalhar a terra que se reflete em nossos vinhos tradicionais tranquilos e espumantes.
O clima do Penedès é geralmente ameno com influência mediterrânea e ventos de Mestral e Poniente onde no verão predominam as brisas marítimas com alta umidade que nos favorecem para resfriar a videira. A temperatura média é de 15ºC, mas os verões são longos e quentes, o que nos dá temperaturas mais altas durante o dia, o que nos ajuda a ter uma maturação ótima e um aroma frutado, e temperaturas mais baixas à noite, o que também favorece o descanso da planta. No inverno, as temperaturas podem cair para 0ºC, o que é muito benéfico para a cepa durante a época de poda.