Cavas Bolet

Nas Caves Bolet entendemos a paixão pelo vinho e a valorização da terra como um todo integrada com o cuidado do ambiente e da sua biodiversidade. Por isso, iniciamos a produção orgânica em 2003 e este ano iniciamos com o cultivo biodinâmico, rumo à obtenção do certificado.

Assim, este facto reflecte-se no ciclo produtivo dos nossos vinhos e cavas, de tal forma que após efectuar podas cuidadas de Novembro a Março, garantimos o bom crescimento da vinha e das uvas, cuidando de todos os processos. como, por exemplo, através da não utilização de produtos químicos sintéticos.
Ao criar o produto final, também levamos em consideração todos os elementos. Assim, seguindo a linha de redução de produtos adicionados externos à própria uva, para além do facto de todas as nossas preparações serem biológicas, elaboramos dois vinhos naturais sem adição de sulfitos: um vinho tinto fermentado em cubas de cimento e cerâmica e um Petnat com método de produção ancestral .

E não esqueçamos também a parte social de todo esse processo, que consiste em oferecer nosso produto aos clientes. Na Caves Bolet acreditamos que para que as pessoas que consomem os nossos produtos tenham 100% de conhecimento de todos os elementos que têm permitido que o vinho ou cava que têm no copo seja possível, procuramos transmitir isso através das nossas experiências e vendas de enoturismo. direto para nossa loja.