Nossa propriedade
Descrita como "o segredo mais bem guardado da Itália", a Úmbria é um idílio rural italiano, uma região com comida e vinho excepcionais, planícies verdejantes e vilas tradicionais. Aqui, os dias passam lentamente; a vida mal mudou em 500 anos, com boa comida e tempo de qualidade com amigos e familiares.
Foi essa autenticidade e caráter que inspiraram os proprietários a investir na Torre Bisenzio. Uma antiga fazenda dilapidada, impregnada do charme e da tradição da Úmbria, ao longo dos anos recuperou seu lugar na região: uma fazenda orgânica em funcionamento.
A propriedade é dedicada à preservação de raças nativas históricas. O gado branco que pontilha os campos é uma raça antiga, criada na Toscana, Úmbria e Lácio por mais de 2.000 anos. A carne bovina Chianina é famosa por sua qualidade e valor nutricional, e é usada na preparação da famosa e super "bistecca alla fiorentina". Torre Bisenzio foi fundamental para aumentar a população de Chianina na área e agora ostenta um rebanho vigoroso de 125 animais vagando pela fazenda.
Com 650 oliveiras, cinco hectares de vinhedos e 450 hectares de terra, a fazenda também produz vegetais orgânicos, vinhos tintos e brancos, um azeite de oliva perfumado de alta qualidade e açafrão vermelho escuro.
Goles de Vinho
Cancelamento grátis
Degustação
30 mins
1 - 20 pessoas
3 degustações
Prova de três vinhos: grechetto, Il pugnalone, Bisenzio rosè. Acompanhados por taralli ou grissini.
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