Champagne Ayala

Visite Champagne Ayala

Descubra através de uma visita imersiva às adegas e uma degustação de vinhos, o estilo fresco e elegante da Maison de Champagne Ayala. Uma verdadeira casa boutique com espírito contemporâneo, está localizada no coração dos melhores vinhos de Champagne nas alturas da vila de Ay. Venha admirar a vista panorâmica das vinhas de Champagne do telhado! Das instalações da recepção às caves centenárias escavadas no giz, passando pela adega de última geração, pode familiarizar-se com a história e os segredos da elaboração dos vinhos da Casa graças às explicações de um guia. Champagne Ayala oferece várias atividades de enoturismo:

• Visita de descoberta, mergulho no coração das caves para uma viagem iniciática para compreender a filosofia do champanhe Ayala seguida de uma degustação dos cuvées da casa Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature & Le Blanc de Blancs vintage.
• Visita de prestígio, descoberta das caves e das particularidades da produção do champanhe, seguida de passagem pelo telhado panorâmico da casa para contemplar uma vista excecional no coração dos Grands Crus. Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature, Le Blanc de Blancs vintage e o prestígio cuvée Perle d'Ayala vintage.
• Experiência vintage, um tour especial pela casa seguido de uma degustação única de champanhes exclusivos da adega.

Vinhos Champanhe Ayala

As uvas dos melhores crus de Champagne são rigorosamente selecionadas para respeitar os padrões da casa, os vinhos são vinificados em pequenas cubas de inox termorreguladas (25,50,100 hectolitros) para separar os sucos por casta, por cru, por parcela ... isto para deixar ao Mestre da Adega a possibilidade de ser muito preciso na sua selecção dos melhores vinhos para a montagem de Champagnes, após a fermentação.