Na região do Veneto, entre Veneza e as Dolomitas, no coração da clássica região DOCG de Prosecco de Refrontolo, encontra-se a vinícola ColSaliz. O nome deriva de "Saliz", um solo arenoso típico encontrado na encosta, que confere às uvas Glera suas características distintivas. De propriedade de Antonio Faganello, agora apoiado por seu filho Alberto, que ingressou na empresa em 2026, a ColSaliz combina uma estrutura moderna com uma tradição vitivinícola que remonta a 1904. A vinícola se estende por 15 hectares de vinhedos localizados entre 140 e 330 metros acima do nível do mar, com exposição favorável oeste-sudoeste.
A Glera é a variedade de uva histórica e definidora da ColSaliz e do Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, capaz de refletir com precisão as características do terroir. Em nossas colinas, caracterizadas por solos argilo-calcários e tufos, a Glera encontra condições ideais para um amadurecimento lento e equilibrado. A argila garante a continuidade da vegetação, enquanto o calcário proporciona estrutura, tensão e uma mineralidade distinta. O resultado são vinhos de grande frescor, finesse aromática e sabor, uma expressão autêntica do terroir montanhoso.
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