Paololeo

No coração de Salento, na Puglia, nasceu a ideia empreendedora de Paolo Leo, proprietário da histórica vinícola que leva seu nome.
Hoje a vinícola é uma empresa moderna, com uma linha de engarrafamento totalmente automatizada, com capacidade para engarrafar 6.000 garrafas por hora, de modo a garantir a rastreabilidade do produto e assim saber exatamente a variedade de uva de onde provém o vinho.
Capaz de produzir vinhos de alta qualidade e considerada uma empresa muito ativa e dinâmica, a vinícola Paolo Leo é muito bem conceituada por restaurantes, clubes e consumidores regulares porque produz vinhos “para todos”: desde vinhos de primeira linha até aqueles para consumo diário.
Envolvente em suas cores, fascinante por sua história, surpreendente pela singularidade de seus territórios, Salento oferece imagens e sensações sempre novas. É uma união entre a terra e seus frutos, mas também entre a terra e suas fontes: o sol, sempre generoso e prolífico, e a água; e depois os ventos, a agradável competição entre aqueles que vêm da costa do Adriático e aqueles que vêm do sul, do Jônico, e que dão às colheitas aquele sabor e sabor inconfundíveis e deliciosos. E a terra e seu povo, tradicionalmente, debruçavam-se sobre suas plantas para monitorar escrupulosamente seu crescimento e saúde até a colheita.