Localizado em Verzenay, onde Pinot Noir é rei.
A origem desta propriedade de Champagne remonta ao início do século XIX. A primeira garrafa de champanhe foi produzida lá em 1863. Várias famílias se sucederam até 2012, quando as chaves foram confiadas a outra família de viticultores da Borgonha: os Labruyère.
"Growing-Handling, optámos por preservar esta joia arquitectónica e vitivinícola, controlando todas as fases da viticultura e da vinificação."
Os vinhos beneficiam de um envelhecimento prolongado sobre as borras (pelo menos 3 anos) em magníficas caves abobadadas de arquitetura atípica datadas de 1820.
A dosagem é realizada com a maior precisão possível, para que o terroir seja totalmente expresso nos champanhes. Uma escolha forte de uma cultura racional e intransigente de forma a respeitar valores fundamentais: terroir, tradição e excelência.
Certificada HVE3 desde 2017, a herdade encontra-se em conversão para Agricultura Biológica, cuja certificação está prevista para 2023.
Google Maps
Waze
Plans
