Sabores dos vinhos, pães e queijos do vulcão

Num território de encanto impetuoso e magnético, moldado pela energia ígnea do Vulcão, ganha vida o projeto Etna da família Planeta.

Contrada Sciaranuova é a primeira paragem desta viagem, no lado norte do Etna, a cerca de 850 metros acima do nível do mar, aninhada entre o "esqui" que remonta à erupção de dez anos de 1614 e exuberantes florestas de carvalhos, castanheiros e olivais. Nesta paisagem agreste crescem Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, as principais variedades autóctones da zona, mas também Pinot Noir e Riesling, símbolos da vontade incessante de conhecimento e experimentação agronómica da empresa.

Graças a uma cuidadosa restauração conservadora, até os edifícios antigos da propriedade voltam à vida e tornam-se o coração da nossa hospitalidade Etna. Caminhando pelas zonas exteriores da herdade é fácil deparar-se com um pequeno anfiteatro natural, os típicos socalcos de pedra lávica que rodeiam as vinhas e uma obra de arte contemporânea site-specific, que leva o nome de Ettore Majorana, fruto da genialidade dos artistas. Clair Fontaine.