As principais variedades de uvas da denominação Bolgheri são Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Syrah, Sangiovese, mas também para vinhos brancos, Vermentino, Sauvignon e Viognier.
A denominação estende-se por cerca de 1.300 hectares, onde se encontram solos aluviais, cobertos de seixos rolados, rochas vulcânicas, solos argilo-arenosos e argilosos.
Pequena especificidade para vinhos tintos Bolgheri, antes de desfrutar plenamente dos sabores e sabores dos vinhos Bolgheri DOC, o tempo de envelhecimento é de pelo menos 4 anos. Para Vin Santo e Occhio di Pernice, o tempo de envelhecimento é de no mínimo 5 anos. Bolgheri Sassicaia deve amadurecer na adega por pelo menos 24 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafas antes da comercialização.
Então, deixe-se seduzir por esta denominação e reserve já as suas atividades!