Castello Di Bossi

Castello di Bossi está localizado na metade sul da zona de produção de Chianti Classico, no município de Castelnuovo Berardenga. A primeira torre, construída em 1090, mostra a importância estratégica da área. Em 1450, a estrutura original foi expandida para a fortaleza de 4 paredes que os visitantes ainda podem ver hoje. A propriedade Castello di Bossi estende-se por 500 hectares, 120 dos quais com vinha. A altitude média das vinhas é de cerca de 350 metros acima do nível do mar, enquanto a sua exposição varia de sudeste a oeste. O Sangiovese tende a ser mais cheio e estruturado do que o restante do Chianti Classico, graças ao clima ameno da região. O Cabernet e o Merlot foram plantados há cerca de 40 anos e provavelmente são algumas das vinhas mais antigas dessas variedades plantadas no Chianti Classico. Os solos predominantes são tufos, argilas amarelas, areias calcárias e pedras quebradas.