Château De Pressac

A história do Château de Pressac começa na Idade Média desde a sua fundação neste período, como evidenciado pela sua porta medieval. O Castelo foi então fortificado diversas vezes. Em 1453, foi no Château de Pressac, após a vitória francesa em Castillon-la-Bataille, que ocorreu a rendição que pôs fim à Guerra dos Cem Anos. De 1737 a 1747, Vassal de Montviel plantou nas suas vinhas uma casta nobre de Quercy: Auxerrois. Nas vinhas circundantes, os proprietários fizeram o mesmo. Assim, a casta recebeu o nome de “Noir de Pressac”. Mais tarde, Sieur Malbek desenvolveu-a em Bordéus, sendo a casta então denominada "Malbec". Em 1997, Jean-François e Dominique Quenin adquiriram a propriedade. Eles, por sua vez, realizaram grandes obras de melhoria e ampliação da vinha. Em particular, recultivaram encostas íngremes, anteriormente trabalhadas com bois, criando estreitos terraços com curvas de nível. A adega, por sua vez, foi totalmente redesenhada e renovada em 1999. Foi no outono de 2012, durante a nova classificação de Saint-Emilion, que o Château de Pressac foi promovido a Grand Cru Classé de Saint-Emilion. O Château de Pressac possui diversos valores fundamentais que são a simplicidade, a autenticidade e a excelência.