Família de viticultores de pai para filho há cinco gerações em Wolxheim le Canal, produzimos toda a gama das sete castas da Alsácia e vinhos autênticos aos quais damos o maior cuidado. Nosso domínio é certificado de alto valor ambiental nível 3 (HVE).
Na França, o Alto Valor Ambiental (HVE) é o mais alto dos três níveis de certificação ambiental das fazendas.
A partir da década de 1970, Charles Dischler mudou-se para a monocultura e escolheu a cultura da vinha. A fim de aumentar a propriedade vinícola, ele gradualmente comprou vários lotes nos vinhedos de Wolxheim, Dahlenheim e Molsheim e se juntou ao sindicato de viticultores independentes.
A paixão pela profissão, transmitiu-a ao filho André, atual administrador da quinta. Em 2007, juntou-se a sua esposa Nathalie e, até o momento, eles operam 9,50 hectares de vinha com um total de 18 parcelas, algumas das quais localizadas no local chamado Rothstein, Carrières Royales, Grand Cru Altenberg de Wolxheim .
Vários terroirs compõem a nossa vinha, cada um trazendo a sua tipicidade para as 7 castas cultivadas com respeito pela vinha. (Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerrois e Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir e Gewürztraminer)
André e Nathalie Dischler praticam uma cultura natural da vinha e privilegiam a prevenção e a monda em detrimento dos produtos de tratamento.
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