A visita guiada oferece um percurso fascinante no coração da tradição vitivinícola de Valpolicella. A experiência começa no Museu do Appassimento, dedicado à técnica de secagem das uvas, continua na Cave com algumas garrafas históricas da adega e prossegue na Adega de Barricas, onde os vinhos amadurecem em madeira até atingirem a sua melhor expressão.
A visita termina na sala de provas, onde são propostos cinco vinhos representativos do território: Soave Cru, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone della Valpolicella e Recioto.
Para acompanhar a prova, são oferecidos grissinis ou pequenos snacks salgados. Mediante reserva, é possível enriquecer a experiência com tábuas de enchidos e queijos locais selecionados, para uma harmonização perfeita. Produtos sem glúten disponíveis mediante pedido.
Uma experiência pensada para quem deseja aprofundar o conhecimento dos vinhos da Cantina di Negrar, percorrendo um itinerário que une história, método e prova.
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