Uma experiência imersiva na natureza e na cozinha da Maremma, através de uma viagem para descobrir ervas selvagens e o seu uso na cozinha.
Os hóspedes serão recebidos na Maliosa pela equipa e pela chef Francesca, que combina habilidades culinárias com uma formação significativa como operadora holística em Fitoalimurgia e Bem-Estar.
Francesca acompanhará os hóspedes num passeio pelos campos da quinta, ajudando-os a reconhecer e colher ervas selvagens, explicando as suas características, propriedades e uso na cozinha. No final do passeio, todos juntos prepararão tagliatelle frescas e um pesto com as ervas selvagens colhidas, que, combinado com o azeite EVO biológico da Fattoria La Maliosa, será o tempero perfeito para a receita.
A experiência concluirá com uma prova do prato preparado, harmonizado com um dos nossos vinhos naturais narrado por um especialista.
Cada participante receberá uma cópia gratuita da receita em formato papel e digital.
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