Almoço na Quinta da Manoella

O nome Wine & Soul, é a consequência da sua paixão e entrega total ao vinho. Desde o início, que o trabalho desta empresa se foca numa incansável procura por vinhas excepcionais no vale do Pinhão, o coração histórico dos grandes vinhos do Porto e dar-lhes voz.
Desde a sua origem que a filosofia da Wine & Soul se baseia no respeito pelo legado familiar, transmitido pela longa tradição vitivinícola da região do Douro. Mas não se limita apenas a aceitar esta herança tão nobre, compromete-se também a engrandecê-la com a sua visão jovem.
Numa sincera referência ao terroir duriense, aposta na produção de single vineyards, em que cada vinho assume uma identidade própria, reflexo da vinha que lhe deu origem. Ano após ano, o conhecimento íntimo de cada parcela é aprofundado e o processo de vinificação aperfeiçoado ao pormenor, atingindo um patamar de qualidade único.
Seguindo o ideal de que “o vinho é o resultado de uma combinação de variados detalhes”, na Wine & Soul todos os passos da sua criação são alvo da maior atenção, desde as intervenções na vinha à qualidade dos rótulos.
O fruto deste empenho e dedicação, são vinhos que representam o terroir excepcional da região do Douro.