Visita e degustação com harmonização de enchidos e queijos

Sarmentero está localizado na pequena cidade de Quintanilla de Arriba, em Valladolid, num curral castelhano perto das margens do rio Douro. A propriedade foi adquirida em 1942 e anteriormente era uma das três casas de moinho da cidade. Mais tarde foi utilizado para a produção de telhas e pecuária, trigo e cevada aliada à produção de vinho.

Gerações de viticultores transmitiram-nos o conhecimento e a disciplina, o amor e a paixão para dar ao vinho as suas melhores nuances. Amparo Repiso, sendo a quarta geração de viticultores e uma das primeiras mulheres enólogas da zona, decidiu dar um passo mais longe e abrir a sua própria adega em 2004. Começou com, literalmente, um barril de vinho, de 225 litros, que. acabou por ser alvo de elogios e boas palavras, o que a incentivou a continuar a fazer vinho e a aumentar gradualmente a produção até aos dias de hoje.

Os primeiros anos de produção ocorreram nos pequenos corralillos de adobe que faziam parte da casa de campo. Apesar da vontade de manter a estrutura original, em 2013 renovamos completamente a adega, erguendo um novo edifício que, embora mais moderno, continua a cultivar a alma e a paixão que os nossos antepassados nos ensinaram.