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Sobre a experiência
2 - 10 pessoas
O que está incluído
Sobre o anfitrião
Estas raízes estão enraizadas nas terras de Ruchè, uma vinha muito rara, exclusiva da zona de Monferrato a norte de Asti, com um território DOC composto por apenas sete municípios.
A vinícola La Mondianese está rodeada por um único vinhedo que abrange 7 hectares na região de Asti, aqui começa o cuidado e a busca incansável pela qualidade, antes mesmo de entrar na adega. Nossa produção é de aproximadamente 50 mil bt por ano.
O cuidado das vinhas é realizado através de tratamentos mecanizados e manuais. A poda é rigorosa para privilegiar a qualidade em detrimento da quantidade das uvas e a vindima é rigorosamente realizada à mão, da forma mais tradicional, humana e selectiva que permite escolher apenas os melhores cachos e delicadamente dispostos na caixa.
A adega foi construída segundo técnicas modernas de vinificação, com enólogos horizontais e tanques de armazenamento em aço inoxidável.
A adega envelhecida está enterrada nas profundezas das colinas de Monferrato e abriga barris de madeira de diferentes tamanhos, barricas Allier e tonneaux. Aqui os vinhos La Mondianese confiam à passagem do tempo o selo do precioso “toque final”.
Coisas para saber
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Onde está localizada a experiência?
Strada Comunale Verso 1, 14030 Castagnole Monferrato Asti, Italy
A degustação foi excelente. Equipe simpática e experiente, nos fez sentir em casa imediatamente. Nós definitivamente voltaremos!
Foi uma ótima experiência, muito bem recebido, descrição muito precisa dos vinhos, uma agradável surpresa

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