Curso de Massas Caseiras

Cozinhar na Emilia Romagna significa uma coisa: massa fresca.

Nas casas, as mulheres ainda continuam a levar adiante essa tradição, amassando. Mergulhe em uma jornada na dimensão doméstica da Romagna, acompanhada e seguida por histórias e conselhos práticos.

Nesta experiência, descobriremos a excelência do nosso território e aprenderemos os segredos para preparar tagliatelle all'uso di Romagna e um tipo de massa recheada com suas próprias mãos, tudo enriquecido por preciosos insights culturais e curiosidades sobre a culinária.

A lição culminará com um delicioso almoço ou jantar com tagliatelle preparado em conjunto, um aperitivo, uma sobremesa e dois vinhos orgânicos, locais e nossos, Noelia Ricci e Pandolfa, para harmonizar.

O curso e o almoço ocorrerão nos Salões da Casa di Noelia, uma esplêndida e histórica villa do século XVIII, única no gênero.