Oficina de descoberta de Telmont

Fundada em 1912, a Telmont Champagne House está localizada em Damery, perto de Épernay. Criada após as revoltas de Champagne por Henri LHôpital, um corajoso viticultor, a Casa permanece até hoje familiar e visionária: Bertrand LHôpital, Adega e gerente de viticultura, representa a quarta geração.
A Casa reivindica uma linha de conduta: o vinho é bom se a Terra é bonita. Assim, depois de ter obtido em 2017 a sua primeira certificação AB (agricultura biológica) numa parte das suas parcelas, e na sequência da aquisição de uma participação maioritária pelo grupo Rémy Cointreau, a Telmont lança, em 2021, um projeto inédito em Champagne: "Em o Nome da Terra". O objetivo: produzir um champanhe de altíssima qualidade, com grande respeito ao meio ambiente. As ações realizadas prendem-se com a reconversão para a viticultura biológica de 100% da sua herdade e das parcelas dos seus parceiros vitivinícolas, a preservação da biodiversidade e a redução drástica da sua pegada de carbono. Iniciativas já foram tomadas e serão ampliadas: eliminação de caixas de presente e outras embalagens desnecessárias, redução do peso das garrafas, abandono de garrafas transparentes sem vidro não reciclado e garrafas em formatos especiais, abandono do frete aéreo para o transporte de garrafas ou a utilização de energias renováveis. A Câmara pretende ser Clima Positivo até 2030 e Positivo Líquido até 2050.
Os vinhos da Casa definem-se por um estilo único, arejado e estruturado, entre a tensão e a frescura, e por uma acidez subtil e equilibrada, que garante uma impressionante persistência na boca. Um champanhe Telmont não é nem muito opulento nem muito vinoso, mas estruturado, acessível e refinado. Tem uma presença única, caracterizada pelo seu paradoxo: um corpo estruturado e uma leveza notável.