Visita e degustação

Carbone Vini é uma fazenda familiar que possui 8 hectares de vinhedos orgânicos no centro da área de Vulture, em Basilicata.
A empresa nasceu da paixão de Luca e Sara Carbone, dois irmãos que cresceram entre os vinhedos da família, que em 2005 retomaram o negócio vitivinícola, iniciado nos anos 70 pelo pai Vittorio e pelo tio Enzo Carbone, interrompido no final dos anos 80.
São 3 vinhas presentes na empresa: 6 horas de Aglianico, 1 hora de Fiano e 1 hora de Moscato.
A moderna adega de transformação está localizada no distrito de Braide, em Melfi, diretamente dentro do vinhedo. Contém a vinificação, envelhecimento em inox e máquinas de engarrafamento.

No entanto, o coração da empresa está na adega subterrânea escavada no tufo vulcânico no centro histórico de Melfi, onde o Aglianico envelhece em barris de madeira e a parte de hospitalidade da empresa ocorre. Neste ambiente muito sugestivo, que se presta bem à organização de eventos imersos num ambiente único, encontra-se também a garrafeira.