Degustação

Nascida em 1975, a Cascina Sòt é uma quinta em Monforte d'Alba dedicada à produção de grandes vinhos piemonteses.
Depois de anos trabalhando como meeiros na fazenda, Maria e Giuseppe compraram a propriedade. Com o advento do filho Leonardo e da esposa Silvana, o negócio de vinhos passou a ser a principal aposta da empresa.

Hoje a empresa cultiva seus próprios vinhedos, alguns dos quais estão localizados entre os mais prestigiados Barolo crus.

Ao dedicar o melhor cuidado às plantas da vinha, são colhidas uvas preciosas e puras, que são processadas durante a fase de vinificação para trazer ao máximo as características intrínsecas de cada videira. Finalmente, com o envelhecimento, os vinhos de Cascina Sòt são ainda mais embelezados, adquirindo preciosos aromas terciários.

Assim nascem, de uma pequena adega, rótulos talhados ao mais ínfimo detalhe, elaborados com a máxima atenção a cada passo de trabalho, muito expressivos e capazes de valorizar o varietal e o terroir de origem.