Santar Tradition

Santar, no coração da região do Dão, guarda dentro de si uma história milenar onde o vinho surge como ator principal de múltiplos acontecimentos que tornaram esta vila única, nobre e singular. De porte aristocrático, Santar convida-nos a caminhar pelas suas ruas repletas de edifícios, outrora residência das mais nobres famílias portuguesas. Solares, palacetes e casas senhoriais dominadas pelo granito das terras altas, entrelaçados por jardins verdejantes, pintam o quadro deste lugar convidativo. É no seio desta vila que se ergue o imponente Paço dos Cunhas, datado de 1609, convidando a conhecer a sua história de quatro séculos ligada à produção de vinho e azeite, e onde encontramos a incontornável velha Vinha do Contador, de produção biológica, um dos vinhos mais emblemáticos da história vitivinícola da região. Para além do património da vinha e do vinho, o Paço dos Cunhas oferece um conjunto de serviços disponíveis para complementar as experiências enogastronoómicas que temos para oferecer a quem nos visita, o restaurante, que preserva a gastronomia beirã, através de pratos com um cunho de contemporaneidade, a loja de vinhos e sala de provas. Na secular adega da Casa de Santar Vinhos, guardam-se parte dos vinhos mais preciosos que fazem parte do portfólio da 19|90 Premium Wines. A paisagem circundante, mostra-nos as suas frondosas vinhas, histórias de paixões secretas, como a Vinha dos Amores, donas de sabedorias capazes de criar vinhos profundos e delicados.