Um dia em Taboadella

Berço de grandes vinhos de perfil clássico e de enorme longevidade, a demarcação do Dão foi oficialmente instituída em 1908 tornando-se a primeira região de vinhos não licorosos em Portugal. Atualmente o Dão é uma das regiões mais emblemáticas e promissoras, onde o passado de casas nobres de famílias portuguesas, que outrora deram vida ao interior do país e desenvolveram a vinha um pouco por toda a região, se cruza com os sonhos de gente hospitaleira e trabalhadora. É nesta região que encontramos o lugar da Taboadella. As referências históricas mais antigas da propriedade remontam à era medieval onde em 1255, a Taboadella era uma propriedade pertencente a uma família de classe rural alta, com a casa e os edifícios agrícolas aconchegados numa floresta mista de pinho, carvalho e castanheiro, rodeados por um jardim secular que se estendia até às parcelas de vinhas. Aqui encontramos vestígios de uma Villae Romana, onde ainda hoje é possível encontrar um lagar de grande dimensão no penedo monólito de natureza rupestre, um dos mais antigos vestígios históricos de tecnologia de vinificação no Dão.