Um passeio entre floresta, vinha e rio

"Viva uma experiência vínica atípica, entre a floresta, a vinha e o rio" Aurélie Carreau, enóloga e proprietária do Château Mons La Graveyre, irá recebê-lo para experimentar um passeio pelo campo na sua vinha rodeada de floresta com vista para o Garonne. Ela irá apresentá-lo às suas vinhas cultivadas organicamente e suas outras culturas (carvalhos trufados e árvores frutíferas). Ao seguir seus passos e conhecer o ambiente em que Aurélie trabalha diariamente com suas videiras. Você ficará mais familiarizado com a palavra biodiversidade e sua definição. Você verá um exemplo concreto de agrossilvicultura. Você ficará mais confortável com as nuances entre agricultura orgânica e biodinâmica. Graças à sua experiência profissional como enóloga e engenheira agrônoma, ela terá todas as respostas para suas perguntas. Então iremos para o porão. Você descobrirá como Aurélie faz seu vinho (transformação das uvas em vinho) e como ela o cultiva em seus diferentes recipientes (ânforas e barris) até o engarrafamento. Terminaremos esta visita com uma prova de 3 vinhos: um branco, um rosé e um tinto, com as colheitas exclusivas da nossa marca "Maman fait du vin" (branco e rosé) e o nosso vinho tinto produzido em Mons La Graveyre.