Brinde ao pôr do sol

A história nos diz que o primeiro ato de reconciliação de Noé com a terra depois de deixar a Arca no final do Grande Dilúvio foi plantar uma vinha; um gesto simbólico, marcando um casamento com a terra, selando um vínculo que daria frutos: a uva e o vinho. A vinícola Tenuta di Castellaro é a realização de um projeto ambicioso, onde paixão e sonho se unem em uma combinação perfeita, criando uma excelência inigualável. A vinha antiga, cultivada organicamente em 20 hectares de vinha, produz frutos preciosos, base para misturas procuradas com um sabor único, a pura expressão dos solos vulcânicos de Lipari e Etna, locais imaculados que nos abraçaram com as suas duras propriedades naturais ambiente. Tenuta di Castellaro é um monumento à paisagem, à arte, à arquitetura e à tecnologia, totalmente fiel à natureza e às tradições: • A adega barrique completamente subterrânea e construída em estilo vernacular, narra diferentes áreas geológicas através de seus arcos e pilares: 22.000 anos de história criar um ambiente mágico onde o nosso vinho envelhece nas suas pipas de carvalho; • A torre cata-vento, utilizada pelas populações antigas desde o século X aC, foi construída com tecnologias de ponta: é composta por uma chaminé e um labirinto de refrigeração, que criam um sistema de climatização natural; • A paisagem remete a fragrâncias e sabores que geram sensações inesquecíveis; • O sol que ao pôr-do-sol mergulha no mar entre Alicudi, Filicudi e Salina, proporciona a visão mais romântica do que a natureza pode oferecer.