Visit and tasting

Sobre a experiência

1h00

1 - 8 pessoas

2 degustações

Visita e degustação

Cancelamento grátis até 24 horas antes.

Disponível em: Francês, inglês

Venha conhecer uma família autêntica: Claudy, Cédric e Vincent são descendentes da famosa figura da Revolta dos Viticultores de 1911: Edmond Dubois, O Redentor de Champagne.

Como viticultores independentes, eles apresentarão a você a história de Champagne e suas safras, que eles elaboram de A a Z com respeito e tradição.

Durante o passeio, você desfrutará de uma experiência única: um mini-museu, enxerto, prensa, sala de cubas, barris de carvalho, incluindo um esculpido. A crivagem ainda é feita à mão em prateleiras de madeira.

Após sua visita, uma degustação das safras em destaque espera por você em uma bela sala de recepção no coração do vinhedo.

O que está incluído

2 degustações

degustação

Guia

Garrafa de água

Sobre o anfitrião

No início do século XX, a situação econômica dos viticultores de champanhe é difícil: naquela época, o mal mais terrível a enfrentar é a falta de regulamentação! De fato, nenhuma lei, nenhuma "Appellation Contrôlée" existe para proteger os vinhos de Champagne... Para evitar que outros vinhos levem o nome de champanhe em detrimento do consumidor, os enólogos Champenois se revoltam.

Durante esses acontecimentos de 1911, nosso ancestral, Edmond Dubois, defende com tanto ardor a profissão e a tradição Champagne, que sua comitiva o chama de "O Redentor". Em seguida, ocorre a Primeira Guerra Mundial. Em 1918, Venteuil, nossa aldeia, foi completamente destruída. Estes graves acontecimentos atrasarão o estabelecimento de uma lei regida em 1927, que desde então protege estritamente o vinho Champagne e nos permite afirmar hoje alto e bom som:

"Há Champagne apenas Champagne".