Refeições: combinação de comida e champanhe @La Cave à Manger

Orgulhosa de um know-how transmitido por cinco gerações, nossa propriedade está localizada nas alturas das colinas do sul de Epernay, no Vale do Ardre, na Côte des Blancs e no Vale do Marne. Hoje, Mãe e Filha, enfatizamos a qualidade e a diversidade de nossos Champagnes. Elaboramos os nossos cuvées com paixão, dentro da herdade, respeitando a tradição e a modernidade para oferecer equilíbrio e regularidade aos nossos Champagnes, ousando casamentos subtis das três castas Champagne da nossa vinha de 8 ha, cultivada em viticultura sustentável. Temos um ambicioso caminho de transição ecológica para os próximos anos, através da diminuição da química na vinha e da restauração da biodiversidade. A nossa gama de Champagnes provém exclusivamente da primeira prensagem, a mais qualitativa, o Cuvée. Na nossa Cave à Manger (adega-restaurante), poderá provar produtos regionais, enchidos finos e queijos, acompanhados pelos nossos champanhes. Quando o tempo está bom, pode desfrutar da nossa esplanada e do parque para atividades ao ar livre. Mediante reserva, também podemos oferecer visitas às adegas, workshops sobre Champagne e descoberta de combinações de comida e champanhe.